近江牛ホルモン畜産すだく 国分中央店

About

① 滋賀食肉センターから直接仕入れる「生ホルモン」は、市場ではなかなか見かけない貴重な近江牛ホルモンです。新鮮さが命のホルモンを最短で店舗に届けることで、プリッとした食感と濃厚な旨味を提供しています。 ② ホルモン特有の臭みを取り除くため、職人が一つひとつ丁寧に手洗いを行っています。余分な脂や雑味を除去し、噛むほどに広がる甘みと本来の美味しさを引き出しています。 ③ 代表的な商品である『生ホル』は、近江牛ホルモンを使用した自慢の一品です。付けダレを使わなくても美味しく味わえるよう、肉の状態を見極めて最適な味付けをしています。この『生ホル』は登録商標で、多くのお客様に愛されています。 ④ 近江牛を一頭丸ごと仕入れることで、希少部位から定番部位まで高品質な肉を適正価格でご提供しています。高級ブランド牛である近江牛を、日常的に楽しめる価格で提供しています。 ⑤ 注文のたびに、その量に応じたタレを調合し、肉に揉み込む「一丁付け」を採用しています。これにより、肉本来の旨みを最大限に引き出し、最高の状態でお客様にお届けしています。 ⑥ 「旨い肉と旨い酒」を楽しめる大衆焼肉店として、高級店の品質を手頃な価格と活気ある雰囲気で提供しています。仕事帰りの一杯や仲間との宴会、家族での食事など、どなたでも気軽に本物の近江牛を楽しめるお店を目指しています。